By Davonn – Le concept

Il était une fois Sophie… Avant de me lancer dans cette grande aventure culinaire avec vous, je travaillais sur mon projet et l’idée de l’atelier culinaire Thaï chez une hôtesse m’est venue grâce à mon amie Sophie. Nous sortions d’un dîner et alors que je lui parlais de mon envie de transmettre ma passion de la cuisine Thaï, Sophie me dit « Si tu veux, je te prête ma cuisine… ». Formidable Sophie car à ce moment là, j’ai eu le déclic… Pourquoi ne pas tout simplement organiser nos ateliers culinaires au domicile d’une hôtesse? Car synonyme de générosité, de convivialité et de plaisir partagé d’apprendre et de transmettre…

Au travers de Sophie qui s’est tout naturellement imposée comme hôtesse (et même depuis ma 1ère grande ambassadrice), j’ai conçu avec plus de sérénité ma Charte des Ambassadrices. Imaginez notre enthousiasme le jour de notre premier atelier avec un groupe complet de 6 participantes toutes recrutées par Sophie et toutes super motivées. Les réactions étant à la hauteur de nos attentes, nous n’allions pas nous arrêter en si bon chemin… Uli est ensuite entrée dans la ronde afin de presque concurrencer Sophie en tant qu’Ambassadrice avec un grand A…

Et depuis, il y a eu ce magnifique atelier culinaire dans le loft de Christian (mon 1er hôte masculin), puis celui de Saeko dans une ambiance très japonaise, puis celui de Marie en plein cœur de Lille, et puis celui de Grégoire (qui entre nous a organisé tout cela comme un pro). Bref, l’aventure By Davonn était en route. Si cela vous tente à votre tour, venez découvrir comment participer à mes ateliers culinaires

Nos derniers ateliers culinaires Thaï

Atelier Février 2015

Il y a quelques mois, je vous racontais l’histoire de mon atelier culinaire le plus...

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Atelier Janvier 2015 2/2

Toujours en ce samedi 31 janvier: nouvelle destination, nouvelle expérience chez Pauline & Hugo à quelques...

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Atelier Janvier 2015 1/2

Il y a quelques mois, je vous racontais l’histoire de mon plus long atelier culinaire;...

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Mes inspirations autour des Sauces & Condiments

Riche de saveurs plus surprenantes les unes que les autres, la cuisine Thaï l’est indéniablement. Ce n’est peut-être pas le fruit du hasard si beaucoup de mes amis me disent souvent que s’ils le pouvaient, ils ne pourraient pas s’en passer. Au travers de mes ateliers culinaires, peut–être ai-je l’envie de transformer leur rêve en réalité.

Alors, au delà d’une grande variété d’aromates que je n’emploie jamais avec parcimonie, j’ai aussi développé toute une gamme de sauces, condiments et tapenades que vous retrouverez dans mes créations culinaires mais que vous pourrez aussi marier avec vos propres recettes. Découvrez quelques-unes de mes premières inspirations autour des Sauces & Condiments, d’autres viendront régulièrement les compléter…

Nos dernières recettes Thaï / Lao

  • Servings : 4
  • Cook Time : 15 Min
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  • Servings : 4
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  • Servings : 8
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