Atelier Janvier 2015 2/2

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Toujours en ce samedi 31 janvier: nouvelle destination, nouvelle expérience chez Pauline & Hugo à quelques pas du Centre de Hem. Encore une fois, l’accueil fut au delà de mes espérances: couple charmant, maison charmante, convives tout aussi délicieux. Bref, il n’y a que le gigantesque chien blanc (finalement charmant lui aussi…) qui m’attendait à l’entrée qui, un instant, m’a fait de douter de mes capacités à réaliser un atelier en parant à tous les imprévus.

Si mes convives avaient eux aussi choisi de déguster ma salade de mangue verte (eh oui c’est la saison des mangues vertes en ce moment en Thaïlande même s’il est parfois difficile d’en trouver actuellement en France), leur préférence sur le plat principal s’était portée sur mon Bo Bun revisité (je suis certaine que le terme « revisité » va encore en faire rire plus d’un) au boeuf sâté – Sauce Fraîcheur Thaï maison.

Et bien franchement ce groupe m’a épatée: déjà Hugo & Pauline sont eux-mêmes des grands fans de cuisine du monde (j’ai eu peur un instant que ce soit eux qui m’apprennent des choses…), leur ami Kevin (« Kev » pour les intimes) aussi gourmet que gourmand (c’est à peine s’il ne finissait pas les assiettes des autres), et Marion faisant preuve d’une dextérité à toute épreuve dans la préparation de mes samoussas thaï que j’avais prévus en « mise en bouche ».

Un atelier de nouveau pleinement réussi à tel point que moi qui croyais rentrer tranquillement à la maison vers 21 heures 30, me retrouvais à partager leur délicieux repas (quand je vous dis qu’ils étaient vraiment doués…) et encore quelques verres de champagne jusque près d’une heure du matin. Peut-être qu’ils croyaient ainsi me soutirer le secret de ma sauce « magique » Fraîcheur Thaï… et bien, malgré toutes leurs tentatives (et Dieu sait s’il y en a eues) et l’ivresse qui commençait à poindre, leurs efforts sont restés malheureusement vains.

Promis Kevin, pour ta gentillesse et le plaisir que tu as eu à partager cet atelier avec nous, je te dédierai ma prochaine création culinaire: le fameux « Curry Thaï Kev Coco ». Celle là, je suis certaine qu’elle va faire un malheur…

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Merci vraiment à vous toutes & tous, cette soirée fut vraiment terrible!!!

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