Moon Board Livre D'Or DEF

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Sylvie MASSET (Lille)

« Vous souhaitez un dépaysement « chez vous »

Faites appel à Davonn et le tour est joué.

Mon mari a organisé mon anniversaire surprise et je n’y ai vu que du feu.

Le jour J à mon grand étonnement, mes amis étaient chez moi vêtus d’un tablier en compagnie de la pétillante Davonn.

Une table magnifiquement dressée et mon plan de travail de cuisine rempli de légumes, poissons et épices prêts à être cuisinés.

Les conseils de Davonn nous ont été très précieux pour concocter notre entrée et plat thaïlandais.

J’étais très heureuse de cette ambiance que Davonn avait apportée à cette fête.

Et quel bonheur d’apprécier toutes ses saveurs dont on ne connaissait pas encore leurs existences.

Comment décrire la cuisine de Davonn : « fraiche, subtil, innovante », toutes les qualités pour faire le régal de tout le monde.

Encore merci Davonn, tu es une véritable petite fée… »

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Amandine & Alexandre LABE (Lille)

« By Davonn, c’est « l’agence de voyage » idéale pour un voyage au cœur de la gastronomie thaï. Des lieux à chaque fois différents, des rencontres à chaque fois renouvelées, des recettes à découvrir et à partager. La seule constance de ces très agréables moments d’échanges: la chaleur de l’accueil, la générosité de Davonn, son professionnalisme et sa passion communicative pour la gastronomie thaï.

A consommer sans modération »

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Anne-France DESMAZIERES & Philippe THIRACHE (La Madeleine)

« Nous avons fait appel à Davonn pour l’organisation d’une soirée à l’occasion de mes 40 ans. Elle se déroulait chez nous, avec une quinzaine d’amis, sous le signe de la Thaïlande (nous y partions deux jours plus tard pour aller au bout de ce voyage culinaire…).

La soirée a été magnifique ; la cuisine ouvrant sur le salon était joliment décorée par Davonn et son frère, les planchas prêtes pour une démonstration et dégustation de brochettes, les bouchées apéritives aussi diverses que délicieuses ont fait sensation! Et que dire du bar cuit à la vapeur dans les feuilles de bananier avec sa sauce « made by Davonn »… un régal pour les yeux et les papilles.

Mes amis ont été marqués par cette soirée chaleureuse et originale. Ce fut une magnifique façon de voyager sans bouger de chez soi, et sans avoir rien à faire ou presque car Davonn avait tout préparé et assurait le début de la soirée o:).  Nous retenterons l’aventure ! »

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Laurence & Antoine ROUAULT (Marcq-en-Baroeul)

« Un voyage initiatique dans un univers de saveurs et d’épices »« Davonn met au service de ses compositions raffinement et passion » / « Davonn a le don pour communiquer son enthousiasme, et son talent s’exprime avec simplicité et sincérité » /« Une expérience unique » / « Un grand moment de convivialité , d’authenticité et de partage » / « Waouuuuu !!!! » 

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Jules (de l’excellentissime Cave de Jules à La Madeleine)

« Super super, MERCI, pour la mise en avant de la cave… Ton repas pour ma mère: une tuerie!!! Bisous »

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Marie Alpais & Jean François COPET (Paris)

« Une soirée chaleureuse autour de plats et de sauces d’une rare finesse, exquis et originaux, aux multiples saveurs présentés avec soin, délicatesse et élégance à la recherche de perfection dans tous les détails. Avec charme, Davonn a su nous convaincre de la richesse de sa cuisine thaï, revisitée pour encore mieux plaire à ses convives » 

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Aude LIEFOOGHE (Lille)

« Le comble du raffinement culinaire ! Le plaisir des 5 sens ! Un grand merci à toi Davonn par ce succulent repas (j’en ai eu des frissons !!!) et plus encore pour ce délicieux moment partagé ! »

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Saeko KONISHI (Marcq-en-Baroeul)

« Difficult to describe Davonn in a few lines… The Davonn experience is a breath of fresh air in a world dominated by so-called « restaurants asiatiques ». The subtlety of flavours found in her refined recipes are a far cry from the greasy nems and salty curries that are so often found here. At the same time, her dishes are not purely traditionnal Thaï dishes, as she has that rare talent and the refined tastebuds necessary to experiment with new combinations in an extremely creative way.

All of this, combined with an exuberance to share her passion and an indomitable energy, make the Davonn experience an unforgettable one, and one that deserved to be discovered by all lovers of fine cuisine. »

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Xavier MARTICOU (Gruson)

« Magnifique !!! Cette journée Dégustation à la Cave de Jules: ça donne vraiment envie de rentrer dans ton univers ».

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Hélène & Thomas VIEVARD (Bondues)

« Nous nous sommes rencontrées pour la 1ère fois lors d’un cours de cuisine à Tourcoing. 

J’aime cuisiner parce que je suis gourmande, j’aime les visuels car ils donnent l’envie, j’aime la couleur car elle révèle beaucoup, j’aime les découvertes et les voyages parce que je suis curieuse, j’aime les rencontres souvent signes de nouvelles richesses et d’échanges, j’aime la finesse et la délicatesse, et enfin j’aime la Thaïlande et sa cuisine pour y être allée et avoir adoré! 

Lors de ce cours, j’ai été en tout point comblée : une présentation haute en couleurs des différents ingrédients, ta gentillesse, ta passion, ta volonté de transmettre, ces mets si parfumés, ces recettes si délicieuses, j’ai été totalement séduite. 

C’est bien pour cette raison que nous avons fait appel à toi pour un baptême à la maison. Je recommencerais. Et avons offert un cours de ta cuisine à Noël. 

 Donc nous te souhaitons de poursuivre cette aventure avec beaucoup de succès et d’ouvrir cette épicerie où nous aurons beaucoup de plaisir à venir ».

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Sandrine DOVERGNE (Depuis notre bateau quelque part sur la Planète Bleue)

« Nous avons vécu ensemble un magnifique & délicieux atelier. Quel(s) régal(s)!!! »

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Marie Pierre COUSTENOBLE (Lille)

« Ce que j’ai ressentie, ainsi que la famille en dégustant ta fondue:  Un mélange de saveurs, d’odeurs, d’images raffinées /Raffinement, subtilité, finesse / Mélanges innovants et créatifs / Ta cuisine fait voyager en dehors des sentiers connus. By Davonn, des secrets à partager »

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Béatrice NUYTTEN (Nord)

« Mille merci pour ce bon moment de convivialité. Ce fut un vrai plaisir des sens, les parfums subtils de tes produits, le raffinement de tes paniers, coupelles… et surtout le plaisir de goûter ces mélanges de saveurs. Un grand merci également à notre hôtesse qui nous a si gentiment accueillies.

Je te souhaite beaucoup de succès dans ta nouvelle entreprise. Avec ton sourire et ta gaieté, je ne doute pas de ta réussite. Encore bravo! A très bientôt »

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Uli MARTIN (Tourcoing)

« I have never tasted anything so delectable.  Davonn’s cuisine is exquisite, generous, with a creativity, that goes beyond just eating Thai food….what can I say; I am an addict.

Thank you Davonn for bringing the best of Thailand to delight our taste buds! »

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Pauline & Hugo (Hem)

« Merci pour ta cuisine délicieuse, ton savoir de la transmettre et aussi ta gentillesse et ta bonne humeur! On est ravis de cette soirée!! Et attendons la prochaine avec impatience… »

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Thomas DEBOURSE (Roubaix)

« Ah…. La cuisine de Davonn enfin à la portée de tous!!! Ceux qui ont eu la chance de participer aux ateliers ou aux dégustations de Davonn savent que le bonheur est, bien sûr, dans le plat mais aussi tout autour du plat! La bonne humeur naturelle et l’enthousiasme de notre guide à nous transmettre sa passion et le savoir-faire qu’elle tient de ses propres grand-mères est en soi un régal! Des doigts aux papilles, c’est l’ensemble de nos sens qui est sous le charme. De plus… pour une fois… Devant les yeux émerveillés des convives, il est possible de dire sans mentir… C’est moi qui l’ai fait!

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David NEZAR (Tourcoing)

« Davonn: Une rencontre, un voyage, une amitié, des plaisirs partagés et ta cuisine…les retrouvailles de saveurs lointaines… »

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Blandine MERLEN (Nord)

« Un grand merci pour l’excellent déjeuner. J’ai adoré!!! et apprécié le mélange des saveurs et des odeurs. Bravo pour ta maîtrise et ta passion, et le souci du détail et de l’esthétique, l’ambiance très sympa… J’ai passé un très agréable moment. Bises »

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Dominique & Philippe PIGACHE (Bailleul)

« Merci encore à Benoît et Corinne de nous avoir emmenés sur ce beau voyage vers la Thaïlande et le Laos, et nous faire connaitre les merveilles gustatives de Davonn.

C’est vrai qu’elle est un peu magicienne, Davonn, qui avec ses épices et ses herbes, arrive à nous emmener dans son pays du sourire…..

Le décor floral, les paniers vapeur, les baguettes, tout y était…..pour que le voyage soit complet….

On ne demande qu’à recommencer!!!!!! »

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Catherine THEVENON (Mons en Baroeul)

« Je tenais à te dire combien tes entrées ont ravi mes convives et moi même. Quel travail et quelle sophistication! Bravo!

J’espère que tu pourras continuer à t’occuper de mes repas ainsi, bien que je redoute que ton succès te rende très vite bien trop occupée à des tables plus prestigieuses. Je t’embrasse »

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Arnaud (Wasquehal)

« Merci pour ce délicieux repas. Ce fut une réussite. Tous les convives ont adoré ta cuisine excellente. Mon amie a adoré. Merci encore à toi. Bises »

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Catherine & Didier LEVEUGLE (Nord)

Si on me dit : saveur, fraîcheur; Je vous réponds Davonn

Si on me dit : convivialité, simplicité; Je vous réponds Davonn

Si on me dit : délicatesse, gentillesse; Je vous réponds Davonn

Si on me dit : exotisme, charisme; Je vous réponds Davonn.

Si je vous dit Davonn : vite, prenez rendez-vous pour découvrir, exécuter, humer et savourer des mets d’influence asiatique à la sauce Davonn »

« C’est une tuerie » !

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Didier BLANC – Entre Deux Verres (Mons en Baroeul)

« Ce que j’aime chez Davonn au delà des arômes et des saveurs de folie qu’offrent ses préparations, c’est toute la palette d’accords qu’elle me permet de faire avec les vins… accords qui paraissent infinis…tant ses plats sont dotés d’une richesse remarquable… quant au raffinement qu’ils développent, le défi n’est que plus grand… les vins se devant d’être à la hauteur. »

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